Tadas - aludarystės meistras

Mūsų aludaris Tadas – tai tikras amato meistras, kurio patirtis ir meilė alui auga daugiau nei ketvirtį amžiaus. Pradėjęs savo kelią Vilniaus alaus scenos pradžioje, Tadas įgijo neįkainojamos patirties, eksperimentuodamas su įvairiais alaus stiliais ir ingredientais. Po dvidešimties metų intensyvaus darbo mažame craft bravoro pasaulyje jis suformavo unikalų požiūrį į aludarystę, derinantį kruopštumą, kūrybiškumą ir gilų pagarbumą tradicijoms.

Tadas įkvepia kiekvieną „Leičių Memelhaus“ alaus receptą, puoselėdamas vokišką discipliną ir autentiškumą, bet tuo pat metu nebijodamas kurti naujus skonius, praturtintus vietiniais ingredientais ir šiuolaikinėmis idėjomis. Jo sukurtas alus – tai balansų žaismas, kuriame susitinka švarūs, grynumo taisyklėms atitinkantys vokiški stiliai ir išskirtinės lietuviškos natų variacijos.

Jam alus yra daugiau nei profesija – tai tikra gyvenimo aistra, kurią kiekviename kūrinyje perteikia su meile ir atsidavimu. Tado alaus gamyba – tai ne tik skonis, bet ir istorija, ryšys su vieta, žmonėmis ir tradicijomis. Mūsų aludaris siekia, kad kiekvienas bokalas būtų nepaprasta patirtis – tokia, kurią norisi prisiminti ir kuria norisi dalintis.

Tado mintys: "Alaus gamyba - tai ne tik receptai ir ingredientai, bet ir nuoširdus atsidavimas bei pagarba tradicijoms", "Alus sujungia žmones taip, kaip nedaugelis dalykų. Siekiu, kad kiekvinenas gurkšnis jaustųsi taip, tarsi būtum kviečiamas į mūsų šeimą.